引言
蒸虾是一道简单却美味的菜肴，它不仅保留了虾的原汁原味，而且烹饪过程快捷方便。今天，我们将为您揭示烤箱蒸虾的秘诀，特别是粉丝蒸虾的做法，让您轻松在家享受这一美味佳肴。
准备材料
在开始烹饪之前，您需要准备以下材料：
- 虾若干
- 粉丝一小把
- 姜片几片
- 蒜末适量
- 酱油、香油、盐、糖等调味品
- 烤箱或蒸锅
烹饪步骤
步骤一：准备虾
- 清洗虾：将虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，去掉虾线（虾背中间的黑色线）。
- 腌制虾：用酱油、香油、盐和少量糖将虾腌制10-15分钟，让虾入味。
步骤二：准备粉丝
- 泡发粉丝：将粉丝用温水泡发，直到变软。
- 拌粉丝：在泡软的粉丝中加入适量的盐，搅拌均匀。
步骤三：组装蒸虾
- 摆放虾：将腌制好的虾摆放在盘子上，虾身朝上。
- 铺粉丝：在虾周围均匀地铺上一层粉丝。
- 撒调料：在粉丝上撒上姜片和蒜末。
步骤四：烹饪
- 蒸制：将盘子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，或者直到虾熟透。
- 烤箱烤制：如果您使用烤箱，将温度调至180°C，将虾和粉丝放入烤箱中烤10-15分钟，直到虾变红。
步骤五：调味
- 出锅：将蒸好的虾和粉丝取出，撒上葱花增加风味。
- 淋上热油：在虾和粉丝上淋上少量热油，激发葱花的香味。
小贴士
- 虾的大小和数量可以根据个人喜好调整。
- 调味品可以根据个人口味适量增减。
- 粉丝的泡发时间不宜过长，以免影响口感。
总结
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的粉丝蒸虾了。这道菜色香味俱佳，既简单又健康，适合家庭日常食用。希望这篇指南能帮助到您，祝您烹饪愉快！