在建筑工程领域，工程结算单是确认工程完成情况、计算工程款的重要凭证。对于老板签字的工程结算单，其合法性取决于多个因素。以下将从工程结算单的合法性、如何保障工程款权益两个方面进行详细阐述。
一、工程结算单的合法性
1. 合法性判断标准
（1）合同约定：工程结算单应遵循施工合同的相关约定，包括工程量清单、计价方式、付款方式等。
（2）工程实际完成情况：结算单所列工程量应与实际完成的工程量相符。
（3）法律法规：工程结算单的编制和签署应符合国家相关法律法规的要求。
（4）签字手续：结算单应由施工单位、建设单位、监理单位等相关责任人签字确认。
2. 老板签字的工程结算单合法性分析
一般情况下，老板作为建设单位法定代表人或授权代表，其签字的工程结算单具有法律效力。但需注意以下几点：
（1）授权范围：老板签字前应具备相应的授权范围。
（2）合同约定：若合同中对老板签字的工程结算单有特殊约定，则需遵循合同约定。
（3）实际完成情况：结算单所列工程量应与实际完成的工程量相符。
（4）签字手续：签字手续应完备，包括签字日期、签字人等信息。
二、保障工程款权益的方法
1. 加强合同管理
（1）明确工程款支付方式：合同中应明确工程款支付方式，包括预付款、进度款、竣工结算款等。
（2）约定违约责任：明确违约责任，如延迟付款、质量不合格等。
（3）完善变更手续：对工程变更进行详细记录，确保变更后的工程量与结算单相符。
2. 严格执行工程结算程序
（1）及时收集、整理工程资料：包括工程量清单、施工图纸、变更记录等。
（2）委托专业机构进行结算：选择具有资质的第三方机构进行工程结算。
（3）严格审查结算报告：确保结算报告的准确性和合法性。
3. 加强沟通与协调
（1）加强与建设单位的沟通，确保工程进度与结算进度同步。
（2）定期与建设单位、监理单位等各方进行协调，解决工程款支付过程中存在的问题。
4. 依法维权
（1）如发现工程结算单存在违法问题，可向相关行政机关投诉。
（2）如涉及重大经济利益，可委托律师进行维权。
总之，老板签字的工程结算单的合法性需综合考虑合同约定、实际完成情况、法律法规及签字手续等因素。为保障工程款权益，需加强合同管理、严格执行工程结算程序、加强沟通与协调，并依法维权。