烘焙小饼干，对于很多人来说，可能觉得需要烤箱才能完成。但实际上，不用烤箱也能做出香脆可口的小饼干。今天，就让我来为大家介绍几种不用烤箱就能制作的小饼干，让你在家就能享受到烘焙的乐趣。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 可可粉（可选）：适量
- 水果干（可选）：适量
- 芝麻（可选）：适量
制作步骤
1. 面团制作
- 黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
- 如需制作可可饼干，可加入适量可可粉，揉匀。
2. 饼干塑形
- 将面团搓成长条，用刀切成小段。
- 如需添加水果干或芝麻，可先将它们撒在面团上，揉匀。
- 将面团搓成小球，轻轻压扁。
3. 烙制饼干
- 在平底锅中加入少量油，用小火加热。
- 将压扁的面团放入锅中，中小火烙制。
- 烙至两面金黄，饼干边缘略微焦脆即可。
4. 冷却与保存
- 将烙好的饼干放在烤架上冷却。
- 冷却后，可放入密封袋中保存，可保存一周左右。
多种口味任你挑
1. 奶香饼干
在面团中加入适量奶粉，可制作出奶香浓郁的饼干。
2. 芝麻饼干
在面团中加入适量芝麻，可制作出口感香脆的芝麻饼干。
3. 可可饼干
在面团中加入适量可可粉，可制作出口感独特的可可饼干。
4. 水果干饼干
在面团中加入适量水果干，可制作出口感丰富的水果干饼干。
总之，不用烤箱也能轻松制作出香脆可口的小饼干。快来尝试这些简单又美味的饼干吧！