烘焙饼干是许多人喜爱的家庭活动，不仅能够享受到亲手制作的乐趣，还能享受到新鲜出炉的美味。对于烘焙新手来说，烤箱饼干是一个很好的入门项目。以下是一些简单易学的烤箱饼干做法，让你在家轻松成为烘焙达人！
1. 基础黄油饼干
材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：150克
- 泡打粉：1/2茶匙
步骤：
- 黄油室温软化，加入细砂糖打发至体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 取一小块面团，搓成小球，放在烤盘上，稍微压扁。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
2. 巧克力曲奇
材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：150克
- 可可粉：30克
步骤：
- 黄油室温软化，加入细砂糖打发至体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀。
- 取一小块面团，搓成小球，放在烤盘上，稍微压扁。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
3. 芝麻饼干
材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：150克
- 芝麻：适量
步骤：
- 黄油室温软化，加入细砂糖打发至体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入芝麻，搅拌均匀。
- 取一小块面团，搓成小球，放在烤盘上，稍微压扁。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
4. 椰香饼干
材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：150克
- 椰蓉：50克
步骤：
- 黄油室温软化，加入细砂糖打发至体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入椰蓉，搅拌均匀。
- 取一小块面团，搓成小球，放在烤盘上，稍微压扁。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
5. 花生饼干
材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：150克
- 花生碎：适量
步骤：
- 黄油室温软化，加入细砂糖打发至体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入花生碎，搅拌均匀。
- 取一小块面团，搓成小球，放在烤盘上，稍微压扁。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
6. 蔓越莓饼干
材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：150克
- 蔓越莓干：适量
步骤：
- 黄油室温软化，加入细砂糖打发至体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入蔓越莓干，搅拌均匀。
- 取一小块面团，搓成小球，放在烤盘上，稍微压扁。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
7. 草莓饼干
材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：150克
- 草莓干：适量
步骤：
- 黄油室温软化，加入细砂糖打发至体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入草莓干，搅拌均匀。
- 取一小块面团，搓成小球，放在烤盘上，稍微压扁。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
8. 奶油饼干
材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：150克
- 奶油：适量
步骤：
- 黄油室温软化，加入细砂糖打发至体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入奶油，搅拌均匀。
- 取一小块面团，搓成小球，放在烤盘上，稍微压扁。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
9. 椰蓉饼干
材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：150克
- 椰蓉：适量
步骤：
- 黄油室温软化，加入细砂糖打发至体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入椰蓉，搅拌均匀。
- 取一小块面团，搓成小球，放在烤盘上，稍微压扁。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
10. 芝士饼干
材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：150克
- 芝士：适量
步骤：
- 黄油室温软化，加入细砂糖打发至体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入芝士，搅拌均匀。
- 取一小块面团，搓成小球，放在烤盘上，稍微压扁。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
以上就是10种简单易学的烤箱饼干做法，希望对你有所帮助。在烘焙过程中，注意控制火候和时间，让饼干更加美味。祝你在烘焙的道路上越走越远！