盒装蛋糕，那种小巧精致、一口一个的甜蜜，总是让人忍不住想要尝试。但一提到烤箱，是不是就感觉门槛很高？其实，不用烤箱也能轻松做出美味的盒子蛋糕！今天，就让我来带你走进这个甜蜜的世界，新手也能轻松上手哦！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：100克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 泡打粉：5克
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 柠檬汁：几滴（用于去腥）
制作步骤
1. 面糊制作
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
- 最后加入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
2. 盒子蛋糕模具准备
- 准备一些盒子蛋糕模具，可以是纸杯或者小蛋糕模具。
- 在模具底部铺上一层烘焙纸，方便脱模。
3. 装入面糊
- 将面糊装入模具中，大约8分满即可。
- 用牙签在面糊表面轻轻划几圈，有助于蛋糕膨胀。
4. 烹饪
- 将装有面糊的模具放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸约15-20分钟。
- 蒸熟后，取出蛋糕，待冷却后脱模即可。
小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀或太稠都会影响蛋糕的口感。
- 蒸蛋糕时，火候要控制好，避免蛋糕底部糊掉。
- 蛋糕冷却后，可以加入奶油、水果等装饰，增加口感和美观。
总结
不用烤箱也能轻松做盒子蛋糕，是不是很简单呢？快动手试试吧，相信你也能做出美味的盒子蛋糕，与家人朋友分享这份甜蜜！