Hey，小伙伴们！今天要给大家带来一款泰国风味的烘焙甜品——菠萝盒子，采用烤箱版制作，保证味道美味，外观诱人。下面，就让我这个烘焙小达人带你一步步揭开它的神秘面纱吧！
材料清单
- 新鲜菠萝：1个（中等大小）
- 低筋面粉：100g
- 椰浆：200ml
- 黄油：50g
- 白糖：80g
- 盐：少许
- 菠萝罐头：1罐
- 鸡蛋：1个
工具清单
- 搅拌碗：1个
- 刮刀：1把
- 模具：一个大小合适的蛋糕模具
- 烤箱：一台
制作步骤
步骤一：制作蛋糕体
- 将菠萝罐头取出，只保留菠萝肉，去除水分。
- 在搅拌碗中，加入黄油和白糖，用刮刀搅拌均匀至糖溶化。
- 加入鸡蛋，继续搅拌，使蛋糕糊充分混合。
- 慢慢筛入低筋面粉和少许盐，继续搅拌至无颗粒。
- 将蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。
步骤二：烤制蛋糕体
- 预热烤箱至170°C。
- 将蛋糕体放入烤箱中，烤约30分钟，或者用牙签插入蛋糕体，取出后牙签干净无粘连，即表示烤熟。
步骤三：制作椰浆馅料
- 将椰浆倒入锅中，用小火慢慢加热。
- 加热至椰浆略微起泡时，关火，加入白糖和盐，搅拌均匀。
- 待椰浆冷却后，放入冰箱冷藏备用。
步骤四：组装菠萝盒子
- 烤好的蛋糕体取出，稍微放凉。
- 将冷藏的椰浆馅料倒入蛋糕体中，用刮刀轻轻按压使其分布均匀。
- 取出菠萝肉，放入椰浆馅料中。
- 最后，将剩余的蛋糕糊倒入模具中，覆盖菠萝肉。
- 将菠萝盒子放入烤箱，再烤约10分钟，或直到蛋糕表面金黄。
烘焙小贴士
- 烤箱温度和烤制时间因型号不同而有所差异，请根据实际情况调整。
- 在倒入蛋糕糊前，可以先在模具内壁涂上一层黄油，防止蛋糕粘底。
- 烤制过程中，如蛋糕表面出现裂痕，可盖上锡纸继续烤制，以避免烤焦。
视频教程
（此处插入视频教程，演示如何制作泰国风味菠萝盒子）
小伙伴们，学会了吗？这款泰国风味菠萝盒子简单易做，口感丰富，相信你一定能成功！快动手试试吧，让你的家人和朋友也尝尝这份美味吧！