Hey,小伙伴们!今天要给大家带来一款泰国风味的烘焙甜品——菠萝盒子,采用烤箱版制作,保证味道美味,外观诱人。下面,就让我这个烘焙小达人带你一步步揭开它的神秘面纱吧!
材料清单
- 新鲜菠萝:1个(中等大小)
- 低筋面粉:100g
- 椰浆:200ml
- 黄油:50g
- 白糖:80g
- 盐:少许
- 菠萝罐头:1罐
- 鸡蛋:1个
工具清单
- 搅拌碗:1个
- 刮刀:1把
- 模具:一个大小合适的蛋糕模具
- 烤箱:一台
制作步骤
步骤一:制作蛋糕体
- 将菠萝罐头取出,只保留菠萝肉,去除水分。
- 在搅拌碗中,加入黄油和白糖,用刮刀搅拌均匀至糖溶化。
- 加入鸡蛋,继续搅拌,使蛋糕糊充分混合。
- 慢慢筛入低筋面粉和少许盐,继续搅拌至无颗粒。
- 将蛋糕糊倒入模具中,用刮刀抹平表面。
步骤二:烤制蛋糕体
- 预热烤箱至170°C。
- 将蛋糕体放入烤箱中,烤约30分钟,或者用牙签插入蛋糕体,取出后牙签干净无粘连,即表示烤熟。
步骤三:制作椰浆馅料
- 将椰浆倒入锅中,用小火慢慢加热。
- 加热至椰浆略微起泡时,关火,加入白糖和盐,搅拌均匀。
- 待椰浆冷却后,放入冰箱冷藏备用。
步骤四:组装菠萝盒子
- 烤好的蛋糕体取出,稍微放凉。
- 将冷藏的椰浆馅料倒入蛋糕体中,用刮刀轻轻按压使其分布均匀。
- 取出菠萝肉,放入椰浆馅料中。
- 最后,将剩余的蛋糕糊倒入模具中,覆盖菠萝肉。
- 将菠萝盒子放入烤箱,再烤约10分钟,或直到蛋糕表面金黄。
烘焙小贴士
- 烤箱温度和烤制时间因型号不同而有所差异,请根据实际情况调整。
- 在倒入蛋糕糊前,可以先在模具内壁涂上一层黄油,防止蛋糕粘底。
- 烤制过程中,如蛋糕表面出现裂痕,可盖上锡纸继续烤制,以避免烤焦。
视频教程
(此处插入视频教程,演示如何制作泰国风味菠萝盒子)
小伙伴们,学会了吗?这款泰国风味菠萝盒子简单易做,口感丰富,相信你一定能成功!快动手试试吧,让你的家人和朋友也尝尝这份美味吧!
