夏天来临，烤箱成了家庭中忙碌的“主角”，但是有时候我们可能因为各种原因无法使用烤箱。别担心，今天我要给大家分享一个神奇的技巧——用冰棍棒也能轻松做出美味的蛋糕！下面，就让我来为大家揭秘这个夏日清凉小秘诀吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：3个
- 糖：50克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：30毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 冰棍棒：适量
制作步骤
1. 分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋黄和蛋白分离。蛋黄放在一个干净的碗中，蛋白放在另一个碗中备用。
2. 打发蛋白
将蛋白放入无水无油的干净碗中，用电动打蛋器打发至湿性发泡（蛋白呈现细腻的泡沫状，提起打蛋器后蛋白能够形成尖角）。
3. 加入糖和蛋黄
在蛋黄中加入糖，用打蛋器搅拌均匀。然后，将打发的蛋白分次加入蛋黄中，每次加入后都要搅拌均匀。
4. 加入其他材料
在蛋黄糊中加入牛奶、植物油、低筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。
5. 准备模具
将冰棍棒插入蛋糕模具的底部，注意要插到底部，以便蛋糕能够挂在冰棍棒上。
6. 倒入面糊
将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，注意不要倒得太满，以免溢出。
7. 烘烤
将蛋糕模具放入蒸锅中，用中小火蒸约30分钟。蒸的过程中，注意观察蛋糕的熟度，以免过度烘烤。
8. 取出蛋糕
蛋糕蒸熟后，取出蛋糕模具，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，使蛋糕与模具分离。然后，将蛋糕从模具中取出，挂在冰棍棒上即可。
小贴士
- 在制作蛋糕的过程中，一定要保证无水无油的环境，以免影响蛋糕的口感。
- 蛋白打发时，不要过度打发，以免蛋糕口感过于松软。
- 蒸蛋糕时，注意火候，以免过度烘烤或不足。
总结
夏日无烤箱，用冰棍棒也能轻松做出美味的蛋糕。这个神奇的小技巧，不仅简单易学，而且还能为炎炎夏日带来一丝清凉。快动手试试吧，相信你一定能做出美味的蛋糕，与家人朋友共享这份甜蜜时光！