Hey,朋友们!今天要和大家分享的是一道超级简单又美味的家常菜——烤箱小龙虾。是不是觉得外卖的小龙虾虽然香辣诱人,但总觉得少了点什么?别急,跟着我的步骤,让你在家也能轻松做出比外卖还要美味的香辣小龙虾!
准备材料
- 小龙虾500克
- 大蒜4瓣
- 生姜1小块
- 干辣椒适量
- 香葱2根
- 青椒1个
- 蒜苗1根
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精或味精适量
制作步骤
1. 准备小龙虾
首先,我们要准备好新鲜的小龙虾。将小龙虾放入清水中,加入适量的盐和料酒,浸泡30分钟,这样可以去除小龙虾的腥味。然后,用刷子将小龙虾的表面刷干净,去掉虾线,剪去虾须和虾脚。
2. 准备调料
大蒜切片,生姜切丝,干辣椒剪成小段,香葱切段,青椒切丝,蒜苗切段。准备好调料后,我们可以开始制作小龙虾的酱料了。
3. 制作酱料
在锅中加入适量的油,油热后放入蒜片和姜丝,炒出香味。接着,放入干辣椒段,继续翻炒,直到辣椒变软。然后,加入生抽、老抽、白糖和鸡精或味精,炒匀。
4. 烤制小龙虾
将处理好的小龙虾放入烤盘中,均匀地涂抹上刚才炒好的酱料。放入预热至200度的烤箱中,烤制15分钟。烤制过程中,每隔5分钟取出翻面,以确保小龙虾受热均匀。
5. 装盘上桌
烤制完成后,将小龙虾连同烤盘一起取出。撒上香葱段和蒜苗段,增加香气。最后,将烤好的小龙虾装盘,就可以美美地享用啦!
小贴士
- 选择新鲜的小龙虾很重要,这样烤出来的小龙虾才会鲜嫩可口。
- 烤制过程中,注意翻面,以免小龙虾烤焦。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
学会了这招,你也能轻松在家做出香辣诱人的烤箱小龙虾,快和家人朋友一起分享这份美味吧!
