Hey，朋友们！今天要和大家分享的是一道超级简单又美味的家常菜——烤箱小龙虾。是不是觉得外卖的小龙虾虽然香辣诱人，但总觉得少了点什么？别急，跟着我的步骤，让你在家也能轻松做出比外卖还要美味的香辣小龙虾！
准备材料
- 小龙虾500克
- 大蒜4瓣
- 生姜1小块
- 干辣椒适量
- 香葱2根
- 青椒1个
- 蒜苗1根
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精或味精适量
制作步骤
1. 准备小龙虾
首先，我们要准备好新鲜的小龙虾。将小龙虾放入清水中，加入适量的盐和料酒，浸泡30分钟，这样可以去除小龙虾的腥味。然后，用刷子将小龙虾的表面刷干净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚。
2. 准备调料
大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段，香葱切段，青椒切丝，蒜苗切段。准备好调料后，我们可以开始制作小龙虾的酱料了。
3. 制作酱料
在锅中加入适量的油，油热后放入蒜片和姜丝，炒出香味。接着，放入干辣椒段，继续翻炒，直到辣椒变软。然后，加入生抽、老抽、白糖和鸡精或味精，炒匀。
4. 烤制小龙虾
将处理好的小龙虾放入烤盘中，均匀地涂抹上刚才炒好的酱料。放入预热至200度的烤箱中，烤制15分钟。烤制过程中，每隔5分钟取出翻面，以确保小龙虾受热均匀。
5. 装盘上桌
烤制完成后，将小龙虾连同烤盘一起取出。撒上香葱段和蒜苗段，增加香气。最后，将烤好的小龙虾装盘，就可以美美地享用啦！
小贴士
- 选择新鲜的小龙虾很重要，这样烤出来的小龙虾才会鲜嫩可口。
- 烤制过程中，注意翻面，以免小龙虾烤焦。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
学会了这招，你也能轻松在家做出香辣诱人的烤箱小龙虾，快和家人朋友一起分享这份美味吧！