嘿，亲爱的读者们，今天我要给大家带来一个神奇的小秘密——如何不用烤箱，只用冰棍棒就能做出美味的蛋糕！是的，你没听错，冰棍棒也能变魔法！让我们一起探索这个有趣的烘焙世界吧！
准备材料
首先，我们要准备好以下材料：
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 柠檬汁：几滴（用于去腥）
- 柠檬色食用色素：适量（可选，用于染色）
制作步骤
1. 分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋黄和蛋白分离。将蛋白放入另一个碗中备用。
2. 打发蛋白
将蛋白放入无水无油的干净碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。硬性发泡是指蛋白能形成坚挺的尖角，且不会轻易塌陷。
3. 糖粉溶解
在蛋黄中加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直至糖粉完全溶解。
4. 加入牛奶和植物油
继续加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
5. 加入低筋面粉
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
6. 柠檬汁和食用色素（可选）
滴入几滴柠檬汁去腥，加入适量的柠檬色食用色素（可选），搅拌均匀。
7. 混合蛋黄糊和蛋白霜
将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。注意，不要过度搅拌，以免蛋白霜消泡。
8. 冰棍棒魔法
将混合好的蛋糕糊倒入模具中，用牙签在蛋糕糊上画圈，形成冰棍棒形状。
9. 冷藏凝固
将模具放入冰箱中冷藏2-3小时，让蛋糕凝固。
10. 脱模享用
蛋糕凝固后，取出模具，脱模即可享用。
小贴士
- 制作过程中，注意保持无水无油的干净环境，以免影响蛋糕的口感。
- 打发蛋白时，注意不要让蛋白霜沾到油或水，以免消泡。
- 可以根据个人喜好，在蛋糕中加入各种口味和颜色的食用色素。
结语
冰棍棒也能变魔法，是不是觉得这个蛋糕制作过程既简单又有趣呢？快来试试吧，相信你一定能做出美味的蛋糕！记得分享你的作品，让我们共同享受烘焙的乐趣！